晴 HAL:お昼のメニュー

2009年12月19日

長崎　済州等産　鯖の押し寿司

おはようございまするo(^-^o)(o^-^)o

今日は朝から、板前二人、頑張ってます！

（いつもは頑張って無いみたいな言い方したら包丁が飛んでくるかも(^_^;)）

・・・いつも以上に！でしたo(＞＜)o

今、カサゴと闘っています。

夜の団体客様用に今日の朝仕入れてきたものです。

唐揚げに変〜身ッします☆

サクッサクして美味しいんですよねぇ(>_<)

多く揚げすぎてくれる事を祈っとこ(^〜^；)

今日の日替わり定食は

昨日の予告通り『鯖の押し寿司』880円です♪

長崎県は済州島産の鯖を使用(^^)

もちろん半締め☆

新鮮だからこそ！です(^0^)/

晴さん家の「こだわりの一品」いかがでしょうか？？

Posted by 晴　HAL at 12:12 | Comments(0) | お昼のメニュー

2009年12月18日

♪鯖寿司♪ 明日復活で〜す(^^)

寒さキビしーです！

厳しすぎですよねッ(≧ω≦)

風が強いし冷たいし・・・

晴さん家のタペストリーもバッサバサ彡(-_-；)彡・・・

『寒いよぅ〜』って言ってるみたい(ﾟｰÅ)ﾎﾛﾘ

とりあえず、多肉ちゃんが吹っ飛ばしれないようにっと(^^)

そんな寒い日には、

美味しい鯖寿司を(o^〜^o)

・・・って全然関係ないんですが(￣▽￣；)

明日と明後日、『鯖寿司』登場いたします♪

お楽しみに〜◎^∇^◎

Posted by 晴　HAL at 14:09 | Comments(2) | お昼のメニュー

2009年12月18日

晴さん家の欲張り定食　〜パート２〜

今日の日替わり定食・・・
レタス巻き
天ぷら
魚のみぞれ煮
刺身
小鉢
かに汁
漬物
一口ケーキ

その名の通り

欲張っちゃっていただきたいです♪(>∇<)♪

Posted by 晴　HAL at 12:14 | Comments(5) | お昼のメニュー

2009年12月17日

ちょこっとずつ定食、バージョンＵＰ♪

今日の日替わり定食は

ちょこっとずつ〜が

ちょっとバージョンアップいたしまして・・・

チキン南蛮巻きと

天ぷらサンが付いております(^0^)/

欲張り定食に昇格！？

何ともメデタイこの定食、880円です☆

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Posted by 晴　HAL at 12:36 | Comments(6) | お昼のメニュー

2009年12月15日

♪ちょことずつ定食♪

今日はお弁当の御注文を頂き、

朝からバタバタと慌ただしい晴さん家でした(>_<)=з時間には間に合ったので、ホッと一安心です(^o^)

今日の日替わりは
〜ちょこっとずつ定食〜

内容はというと…その名の通り、ちょことおかずが9品。

刺身、チキン南蛮、さば味噌煮、ひじき煮物、千切大根煮物、里芋から揚げ、ちくわ磯辺揚げ、マカロニサラダに、
ご飯、味噌汁、漬物のセット！

な〜んか晴さん家のおふくろ定食！？のようなp(^^)q
今日の日替わり800円です♪

Posted by 晴　HAL at 13:20 | Comments(4) | お昼のメニュー

2009年12月12日

晴さん家の得々セット！　〈～第二段～〉

おはようございま～す（＞▽＜）

今日の日替わり定食はですねぇ～

昨日に引き続き、得々セット（９００円）でございます（＾＾）

昨日とは、内容を少々変えて♪♪

どこが変わったかって？？

それはですねぇ～～

さぁ～問題です！

昨日の写真と見比べてみて下さい。

答えは後ほど・・・（＾～＾）

話かわって・・・

今日は、「☆住吉牧場開放日☆」だそうですョ。

ポカポカ陽気でサイコーでしょうねぇ～（＾ー＾）

『チチ搾り体験がしてみた～い（＞。＜）』　晴ママであります。

・・・けど・・・どう考えても行けるはずもなく・・・トホホ（T T）・・・

今日は想像を膨らませてぇ～～

ピュッ　ピュッ　ピュゥー（＾▽＾）

ガマンするとします＝３

さてさてさて・・・先ほどの・・・

「分かるかな？？　今日の日替わり間違えさがし～」　（勝手に命名＾＾；）の正解は・・・

　　　　　☆チーズフライ　　→　　いかフライ
　　　　　☆小鉢の中身
　　　　　☆お皿～（v v ；）　　　
　　　　　　　長皿　→　真四角皿へ・・・

　　　皆さん。　全問正解できたでしょうか？？？（＾∀＾）ノ゛

　　　　　（やっと更新したものの、ランチ営業・終了です＠（＋＋）＠）
　　　　　　　　　

Posted by 晴　HAL at 14:19 | Comments(0) | お昼のメニュー

2009年12月11日

晴さん家の得々セット☆

ちゃんとupされてるのか、定かではありますが……

今日の日替わりの紹介♪

チキン南蛮
まぐろチーズフライ
白身魚のフライ
お刺身２種
小鉢２種
ご飯・味噌汁・漬物

豪華な得々セット900円でごさいますo(^-^)o

Posted by 晴　HAL at 12:10 | Comments(2) | お昼のメニュー

2009年12月08日

晴さん☆ピ～ンチ！！

今日の晴さん家・・・

　　　ピンチです！！

今日の朝、板長は市場へ・・・

もちろん魚を買うためです！

箱で買った時は配達してもらうのですが・・・

待てども待てども魚達が晴さん家に届かず

オープンの時間となってしまったのであります（＠＠）

配達を頼んだ魚は、今日の日替わりで使うためのものでした・・・

ごめんなさ～い（>Ｏ<）

『今日の日替わり定食』　無しで！！！　営業いたしますｍ（－－）ｍ

日替わりの写真の代わりといっちゃ～なんですが・・・

新しく仲間入りしたクリスマスツリーちゃんです（＾▽＾）
私の実家より～はるばる来てくれたんですよ♪

Posted by 晴　HAL at 11:35 | Comments(3) | お昼のメニュー

2009年12月04日

☆晴ＨＡＬの満腹！満足！！　セット☆

おはようございま〜す！

寒い！とにかく寒いですぅ〜〜〜！！｛｛｛（>。<）｝｝｝

今朝は、「寒さに弱い板長」と「冷え性の私」・・・ストーブの特等席の椅子取り合戦！！

無論？？　　勝者はわたくしでした（＾＾；）Ｖ

板長のやさしさ・・・ということにしておきます（ｖ　ｖ）

さてさて、本題に・・・・・・・・・・・・・・・・・

今日の日替わり定食は〜『満腹！満足！！セット』と名づけまして

その中身はと申しますと〜〜
　　　　コチラ
　　　　　↓
　

大人気レタス巻き　　とり天　お魚みぞれ煮　　小鉢　　漬物　　味噌汁です（＾〜＾）ノ

お魚もお肉も食べれる嬉しいセット！！　８８０円です☆

寒さに負けず！がんばりましょ〜う（’∀’）ゝ
　　　　　　　　　（・・・と、ちょっと自分に言い聞かせ気味な晴ママです＋＋；）　　

Posted by 晴　HAL at 11:34 | Comments(0) | お昼のメニュー

2009年12月03日

鯛どんぶり　～晴さん家、特製ごまダレをかけて～

おはようございます！！

晴さん家の今日の日替わり定食

『鮮度抜群！！鯛どんぶり』です（＾ー＾）Ｖ

　晴さん家の手作りゴマだれをかけて・・・（＾～＾）♪♪♪
　

せっかくの綺麗な鯛なのに～～

見た目ちょっとごまダレ色に染まっちゃっております・・・（＾＾；）

どうかお許しを・・・（ｖ人ｖ）・・・

Posted by 晴　HAL at 12:38 | Comments(0) | お昼のメニュー

2009年12月02日

久々、日替わりメニューの更新・・・ｂｙ，晴ＨＡＬ

こんにちわ（＾＾）ノ

最近、お料理の更新してなかったぁ～～ダメダメ晴さん・・・（＋＋；）＝３

今日は、ちゃんと写真も撮りました！！！

　　　　　　　　
　　　　　ホラッ（＾ー＾）
　　　　　　↓

今日の日替わり定食　『白身魚のみぞれ煮　８００円』です！

お魚は鯛使用！！　ふわっふわの白身魚です（＾Ｏ＾）

あしらいは、大根・里芋・かぼちゃ！

コレは、晴さん家の夜のメニューに登場する

『野菜の炊き合わせ』のちっちゃい版？？といったところでしょうか（＾～＾）

ほふほふっしながら食べてほしいです（>о<）

（ヤケドニハ　チュウイスルベシ・・・）

Posted by 晴　HAL at 12:01 | Comments(3) | お昼のメニュー

2009年11月28日

・・晴さん家の鰤定食・・　

おはようございます！

今日の日替わり定食は・・・

昨日の予告通り・・・ブリ定食になりました（＾～＾）ノ

晴さん家の鰤定食・・・その内容は～～～

ブリ大根　　ブリの刺身　　小鉢　　御飯　　味噌汁　　漬物　　です！

ぶり☆ ぶり☆尽くしの鰤定食　９８０円となっています（’ー’）

冬のお魚　『ブリ』を　楽しんでくださぁ～い♪（＾Ｏ＾）♪

Posted by 晴　HAL at 10:47 | Comments(2) | お昼のメニュー

2009年11月27日

冬に美味し～ブリ（≧。≦）

今日、板長が仕入れてきたお魚さん・・・

　　　　　鰤で～～す

冬がやってきたぁ～って感じですっ！

皆さんは『鰤』、、、どんな料理が好きですか？？

私は～～～お刺身　　塩焼き　　柚庵焼き　　鰤大根　　握り寿司・・・
　　

いっぱい食べたいのが有りすぎて（＾＾；）

決まんない（＋＋）＝３

最終的には　　どれも食べた～い！！！・・・なんですよねぇ・・・

明日の定食になる予定だとか・・・＠＠＠

お楽しみに☆（＾～＾）ノ

Posted by 晴　HAL at 13:38 | Comments(2) | お昼のメニュー

2009年11月26日

晴さん家の鯖寿司

　　　　コレ、昨日撮った写真です。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　↓

　　

　　今日の日替わり、　『鯖寿司定食』の為に、

　　一生懸命　準備中・・・（お塩さんがタラーッ

）・・・

　　しめ鯖って、塩を振って身を締めてから、酢に浸して作ります。

　　簡単そうに思えるこの作業こそが、その店の味を決める様です。。。（重要ですぅ～～ヒ・ミ・ツ

）　

　　

　　　晴さん家の板長いわく・・・

　　「新鮮な鯖、　半締め　　　サイコー！！」　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・らしいですョ・・・（＾＾；）　

　

　　　

　　　　　　さてさて・・・

　　　今日の鯖寿司のお味は？？？？？

　　　どうでしょうかねぇ～～～（＾～＾）

　　　　　　　　　　　　　　　

Posted by 晴　HAL at 10:53 | Comments(6) | お昼のメニュー

2009年11月25日

お久しぶりです！（о ＾ー＾о）　　晴さん家の鯖☆

今日の日替わり定食は・・・

先月でしたか・・・？　　大人気だった鯖！　　
　　　　

　　　　決定で～す（＾▽＾）ノ

今日は、宮崎県産の新鮮な鯖をお刺身定食で～～

写真はお刺身だけなんですが（＠。＠）
天ぷらに～小鉢２種～御飯～お味噌汁～　　付いてます！！

鯖刺し定食　　８８０円です（’∀’）ゝ

Posted by 晴　HAL at 10:58 | Comments(1) | お昼のメニュー

2009年11月24日

若鶏の青じそ焼き

おはようございます。　晴で～す（＾▽＾）ノ

夜のメニューに中で、最近人気を上げつつあります・・・若鶏の青じそ焼き（＾＾）

今日は、日替わり定食にいたしますぅぅ～～（’∀’）

味付けは、バターと醤油・・・・・サイコーの組み合わせですよね～（>。<）Ｖ

　　　　匂いだけで　　

　　　　お腹空いてきちゃいました（＾＾；）

Posted by 晴　HAL at 11:46 | Comments(0) | お昼のメニュー

2009年11月21日

『海鮮ちらし』　　～板長のこだわり（>。＜）～

おはようございま～す（・ш ・）ノ

今日も元気一杯、晴さんです！！

本日の日替わり定食は、

晴さん自慢の新鮮なお魚、１２品を使ったメニュー・・・　　　

・・・・・『海鮮ちらしセット』１，４８０円です。

板長こだわり①
　　　
　　　☆冷凍の魚は一切使用しません！！

板長こだわり②

　　　☆新鮮な魚、下ろしたて～～

板長こだわり③

　　　☆手作りの黄身醤油をかけて・・・
　　　　　醤油をまろやかにし、魚によく絡むんですって　＾＾ゝ

　　　　　・・・パクッ・・・

　　　　・・・美味～～～（＾～＾）・・・

〔ＰＳ〕　揚げたてサクサク天ぷらと、
　　　　　小鉢２種、お味噌汁がついたセットです（＾▽＾）

Posted by 晴　HAL at 11:16 | Comments(2) | お昼のメニュー

2009年11月20日

晴さん家のエビの秘密・・・

エビフライやエビの天ぷら・・・

一般的に伸ばされたものを使って、大～～きく見せられているんですよ

知ってました？？

『それじゃ～エビの美味しさ半減じゃ～～（｀Ａ ´）＝３』　とプンプンッ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ．板長

晴さん家では、伸ばしエビ・・・

使いませ～～ん（ >_< ）

食べやすい様に、お腹に切れ目だけを入れ、

エビのプリップリ感　　２倍　２倍！！！

その食材を一番美味しい状態で食べてもらいたい！

・・・という板長のこだわりなんですよ。
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